Δοκίμασε αυτήν την παραλλαγή της Αιόλι και θα με θυμηθείς! Απόλαυσέ την με μια ζουμερή μπριζολίτσα ή αρνάκι, σκέτο με πατάτες τηγανητές και βραστές ή και άλλα λαχανικά, ακόμη και με ψαράκι... δεν θα το πιστεύεις!!
Προετοιμασία: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:15 λεπτά
Μερίδες: 25
Υλικά
- 4 φέτες ψωμί φρυγανισμένες, ιδανικά γαλλική μπαγκέτα
- 4 αυγά, τηγανητά
- 1/2 αβοκάντο ώριμο
- 8 λεπτές ροδέλες κρεμμύδι κόκκινο
- Προαιρετικά 4 φέτες μπέικον
- Καυτερή Σάλτσα Πιπεράκη: Χαμπανέρο με Μουστάρδα
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε όλα τα υλικά
- Κόψτε με προσοχή γύρω γύρω τα αυγά κρατώντας τον κρόκο στην μέση.
- Με ένα πηρούνι ζουπήξτε το αβοκάντο πάνω στις φετούλες του φρυγανισμένου ψωμιού.
- Τοποθετήστε από πάνω τις ροδέλες κρεμμυδιού, προαιρετικά το μπέικον, και το αυγό.
- Προσθέστε μερικές σταγόνες Χαμπανέρο με Μουστάρδα και απολαύστε